Karakterisasi Enzim Sukrase dari Isolat-Isolat Bakteri Asam Laktat Penghasil Eksopolisakarida dengan SDS-Page

Ekspresi dan karakterisasi sukrosa fosforilase rekombinan dari Eschericia coli DH5&alfa asal galur bakteri asam laktat Leuconostoc mesenteroides MBFWRS-3(1) menggunakan sds page dan berdasarkan produk transglukosilasi

Skrining bakteri asam laktat unggulan penghasil asam laktat

Optimasi dan identifikasi gen penyandi fruktansukrase dari koleksi isolat bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida dengan metode polymerase chain reaction

Pencarian bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida yang mempunyai aktivitas fruktansukrase dari koleksi isolat asal sumber lokal