Pengaruh konsentrasi plasticizer gliserol dan komposisi khitosan dalam zat pelarut terhadap sifat fisik edible film dari khitosan

Karakteristik edible film dari taploka termodifikasi : Efek penambahan madu

Karakterisasi sifat-sifat fisik dan mekanik edible film pati batang aren (Arenga pinnata merr)

Isolasi dan karakterisasi khitosan dari kulit udang putih (Penaeus merquiensisi), rajungan (portunus pelagicus) dan jangkrik (Gryllus conspercus)

Pembuatan dan karakterisasi edible film berbasis protein ikan lele (clarias batrachus) hasil reaksi enzymatic cross-linking transglutaminase serta pengaruh penambahan nanocrystalline cellulose (NCC) terhadap karakteristik edible film = Production and characterization of catfish (clarias batrachus) protein-based edible film results of enzymatic cross-linking reaction by transglutaminase and the effect of nanocrystalline cellulose (NCC) addition on the characteristics of edible film.