Evaluasi pengaruh penambahan bakteri saccharomycess,lactobacillus,acetobacter terhadap kualitas permentasi biji coklat (Theobrama cacao L)"

Karakteristik Fisikokomia dan Sifat Fungsional Tempe yang Dihasilkan Dari Berbagai Varietas Kedelai

Peningkatan Kadar Protein Limbah Padat Tapioka Oleh Aspergilus niger UICC 159 dan Penentuan Energi Metaboliknya Pada Ayam Broiler

Prbiotik Susu Fermentasi dan Kesehatan

Aplikasi teknologi fermentasi jagung dan teknik pelolohan untuk meningkatkan produksi karkas dan foile gras itik lokal