Karakteristik Pati Sagu yang Dimodifikasi dengan Perlakuan Gelatinisasi dan Retrogradasi Berulang: Characteristics of modified sago (metroxylon sagu) strach by gelanization and retrogradation cycling

Kajian isotermi air pati garut pada berbagai tingkat gelatinisasi Rita Yli Reviyanti,Soewarno T.Soekarto,Sugiyono

Modifikasi kimia fraksi polimer maltodekstrin de 5-10 pati sagu (Metroxylon sagus) dengan fosfor oksiklorida sebagai bahan pensuspensi

Modifikasi kimia fraksi polimer maltodektrin DE 5-10 pati sagu (Metroxylon sagus) dengan fosfor oksiklorida sebagai bahan pensuspensi

Potensi dan pemanfaatan pati sagu dalam mendukung ketahanan pangan di kabupaten Sorong Selatan Papua Barat