Teknologi pengawetan pangan
oleh Norman W. Desrosier; penerjemah, Muchji Muljohardjo (UI-Press, 1988)
|
| Jenis Koleksi : | Buku Teks |
| No. Panggil : | 664.028 DES t |
| Entri utama-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama orang : | |
| Subjek : | |
| Penerbitan : | Jakarta: UI-Press, 1988 |
| Sumber Pengatalogan: | |
| ISBN: | 9794560030 |
| Tipe Konten: | |
| Tipe Media: | |
| Tipe Carrier: | |
| Edisi: | Third edition |
| Catatan Seri: | |
| Catatan Umum: | |
| Catatan Versi Asli: | Judul asli : The technology of food preservation |
| Deskripsi Fisik: | xi, 614 p. : ill. ; 23 cm. |
| Lembaga Pemilik: | Universitas Indonesia |
| Lokasi: | Perpustakaan UI, Lantai 2 |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| 664.028 DES t | 01-14-01734 | TERSEDIA |
| 664.028 DES t | 01-14-01756 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 13064 |
