Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Alfiandi Priantoso, author
Proses pengeringan dilakukan untuk memperpanjang daya simpan produk, mengurangi volume dan berat produk sehingga produk tersebut lebih awet dan mudah untuk didistribusikan. Umumnya masalah yang sering terjadi adalah produk yang tidak dapat kering (lengket) akibat rendahnya temperatur glass transition serta tidak kering akibat kurangnya energi pengeringan. Selain itu temperatur pengeringan...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2013
S44355
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
