Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Hendy Tri Putra, author
ABSTRAK
Sintesis ester asam lemak karbohidrat pada penelitian ini dilakukan melalui reaksi esterifikasi enzimatik antara asam lemak hasil hidrolisis minyak kelapa sawit dan maltosa menggunakan lipase Candida rugosa dalam keadaan bebas maupun terimobilisasi pada nanopartikel Fe3O4-kitosan. Nanopartikel Fe3O4-kitosan disintesis dengan metode kopresipitasi. Hasil uji persen loading pada penggunaan lipase terimobilisasi pada...
Universitas Indonesia, 2014
S56345
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library