:: Artikel Jurnal :: Kembali

Artikel Jurnal :: Kembali

Kombinasi kemasan vakum dan penyimpanan dingin untuk memperpanjang umur simpan tempe bacem

([Publisher not identified] , [Date of publication not identified] )

 Abstrak

Tempe bacem is a kind of tempe product that has spicy and sweet taste. The shelf of this product is very short, i.e. one day at room temperature. The objective of this research is to increase tempe bacem's shelf life ...

 Metadata

No. Panggil : PANGAN 24:2 (2015)
Subjek :
Sumber Pengatalogan :
ISSN : 08520607
Majalah/Jurnal : Pangan : media komunikasi dan informasi 24 (2) Juni 2015. Hal. : 125-134
Volume :
Tipe Konten :
Tipe Media :
Tipe Carrier :
Akses Elektronik :
Institusi Pemilik : Universitas Indonesia
Lokasi : Perpustakaan UI, Lantai 4, R. Koleksi Jurnal
  • Ketersediaan
  • Ulasan
No. Panggil No. Barkod Ketersediaan
PANGAN 24:2 (2015) TERSEDIA
Ulasan:
Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20420377