Hasil Pencarian

Ditemukan 342 dokumen yang sesuai dengan query

Perkembangan situasi konsumsi pangan dan penerapan pedoman umum gizi seimbang di Indonesia

Hasil analisis menunjukkan bahwa tingkat konsumsi pangan penduduk belum sepenuhnya mengacu pada PUGS, namun demikian perkembangannya menuju ke arah yang lebih baik.....

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Potensi pengembangan produk pangan fungsional berantioksidan dari makroalga dan mikroalga

Indonesia has greatpotential resources of algae, but it production level is still less than 50% of the potency. Algae which are benefit for production consist of only several of its hundred total species. The benefit of algae is still limited as sources of agar, carrageenan and alginate......

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Andreas Maryoto, author

Jejak pangan: sejarah, silang budaya, dan masa depan

Jakarta: Kompas, 2009

930.1 AND j

Buku Teks Universitas Indonesia Library

A. J. Hartomo

Emulsi dan pangan instant ber-lesitin / oleh A. J. Hartomo, M. C. Widiatmoko

Yogyakarta: Andi, 1993

641.3 HAR e

Buku Teks Universitas Indonesia Library

F.G. (Florentinus Gregorius) Winarno, author

Sterilisasi komersial produk pangan

Jakarta : Gramedia, 1994

664 WIN s

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Pradana Elok Pambudi, author

Perkembangan kondisi pergulaan Indonesia = The growth of the state of sugar in Indonesia

ABSTRACT
Gula sempat menjadi komoditas ekspor utama Indonesia pada masa era kolonialisasi Belanda. Akan tetapi, produksi gula saat ini cenderung stagnan dan tidak dapat lagi memenuhi permintaan dalam negeri sehingga impor dilakukan agar kebutuhan dapat terpenuhi. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan dan penawaran gula dengan menggunakan pendekatan deskriptif...

2019

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library