Hasil Pencarian

Ditemukan 25 dokumen yang sesuai dengan query

Riberu, Benedicta Vanesa Vanda, author

Analisis jejak karbon daril limbah makanan di lingkungan Universitas Indonesia = Carbon footprint analysis of food waste in Universitas Indonesia.

FAO memperkirakan bahwa sepertiga dari makanan yang diproduksi terbuang atau hilang begitu saja setiap tahunnya dan jelas berdampak pada lingkungan khususnya emisi karbon yang dihasilkan. Tidak dapat dipungkiri, permasalahan terkait emisi karbon sudah seharusnya menjadi perhatian namun hingga saat ini belum banyak penelitian yang mengangkat tema tentang jejak karbon di...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2020

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Naula Hamidah, author

Dengarkan Tangisan Nasi: Internalisasi Nilai dalam Pencegahan Sampah Makanan Rumah Tangga Suburban Jakarta = Hear the Rice Cry: The Internalization of Value as Food Waste Prevention within Suburban Households in Jakarta

Skripsi ini merupakan sebuah penelitian kualitatif mengenai pengaturan dalam rumah tangga yang berhubungan dengan konsumsi dan kaitannya dengan proses terjadinya sampah makanan. Penelitian ini menggunakan perbandingan antara dua rumah tangga kelas menengah yang berlokasi di daerah sub-urban Jakarta Barat, Indonesia. Hasil dari penelitian ini menjelaskan bagaimana makanan dimaknai oleh kedua...

Depok: Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Indonesia, 2022

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Nurul Chairany, author

Prioritasi Strategi Pengurangan Food Loss dan Food Waste dalam Rantai Pasok Makanan Menggunakan Pendekatan Manajemen Risiko, Rantai Pasok Ramping, dan Sistem Dinamis = Prioritizing Strategies for Reducing Food Loss and Food Waste in the Food Supply Chain Using a Combination of Risk Management, Lean Supply Chain, and System Dynamics

Industri Pertanian menjadi leading sector program sustainable development goals (SDGs) yaitu pada produksi dan konsumsi yang berkelanjutan. Salah satu indikator program produksi dan konsumsi yang berkelanjutan adalah Food Loss dan Food Waste (FLFW). Produk pertanian yang memiliki potensi yang sangat luas yaitu cabai rawit. Tetapi cabai rawit merupakan produk yang...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2023

D-pdf

UI - Disertasi Membership Universitas Indonesia Library

Allendra Amala Haqqi, author

Identifikasi Faktor Pendorong dan Penghambat Penerapan Food Waste Management di Lingkungan Rumah Tangga dengan Metode Dematel Berbasis ANP = Identification of Drivers and Barriers to the Implementation of Food Waste Management in the Household with Dematel Based ANP Method

Permasalahan limbah makanan rumah tangga yang menyumbang 61% dari total limbah makanan global memerlukan penanganan serius. Di Indonesia sendiri menurut Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan, yaitu sekitar 40,8%, pada tahun 2023. Selanjutnya, mayoritas sampah makanan tersebut atau 44,7% berasal dari aktivitas rumah tangga. Maka dari...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2024

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Lidya Vega Yana Putri, author

Pengaruh pembuatan kompos sampah makanan dan daun terhadap kualitas udara mikrobiologis di sekitarnya studi kasus: Fasilitas pengkomposan di Fakutas Teknik / Lidya Vega Yana Putri

ABSTRAK
Aktifitas pengomposan dapat meningkatkan konsentrasi bioaerosol di udara yang dapat menimbulkan dampak kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi bakteri dan jamur di udara dan untuk mengetahui pengaruh suhu dan kelembaban terhadap persebaran bakteri dan jamur di udara terkait pengomposan yang dilakukan di Fasilitas Pengomposan Fakultas Teknik. Dari hasil penelitian diketahui bahwa persebaran konsentrasi bioaerosol...

2015

S60320

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Aulia Primananda, author

Analisis ko-degradasi optimal untuk penerapan digester anaerobik lumpur tinja = Analysis of optimal co-digeston in application of septage sludge anaerobic digester

ABSTRAK
Digester anaerobik dapat digunakan untuk menangani masalah timbulan lumpur tinja sekaligus menerapkan energi terbarukan di Kota Depok. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sampah makanan (SM) dan sampah kebun (SK) pada lumpur tinja (LT) terhadap optimasi produksi gas metan dan penurunan beban organik. Tiga variasi sampel yaitu LT-SM, LT-SK,...

Unversitas Indonesia. Fakultas Teknik, 2016

S64394

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Hanny Riana, author

Program pengelolaan limbah makanan di industri katering penerbangan dengan menggunakan food waste management fwm = Food waste management program in flight catering industry by using food waste management fwm

Jumlah industri di Indonesia ditargetkan akan terus-menerus meningkat dari tahun ke tahun. Sementara, dalam menjalankan aktivitas bisnisnya setiap industri menghasilkan limbah. Oleh karena itu, pemerintah mengambil peran dengan memberlakukan Standar Industri Hijau SIH sebagai sebuah kewajiban bagi seluruh perusahaan di Indonesia, di mana salah satunya adalah dengan melakukan pengelolaan limbah....

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2017

S-Pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Trias Puspita Angel, author

Analisis Multi Generasi pada Perilaku Pengurangan Food Waste saat Pandemi Covid-19 dengan Structural Equation Modeling = Multi Generation Analysis on Food Waste Reduction Behavior During the Covid-19 Pandemic With Structural Equation Modeling

Permasalahan sampah makanan menjadi penting bagi Indonesia karena dampaknya yang begitu besar terhadap ekonomi, lingkungan, dan sosial. Generasi milenial dan generasi z sebagai penduduk dengan komposisi terbanyak di Indonesia merupakan kelompok usia yang paling banyak membuang sampah makanan, namun disisi lain pemuda juga semakin peduli terhadap lingkungannya. Penelitian ini bertujuan...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2022

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Nurahma Herwinda Putri, author

Analisis Permintaan terhadap Teknologi dan Produk Hasil Pengolahan Sampah Organik Sisa Makanan (Studi Kasus: Desa Padamukti) = Analysis of Demand for Processing Technology and Processed Products from Organic Food Waste (Case Study: Padamukti Village)

Pertumbuhan penduduk Indonesia diperkirakan akan terus meningkat dan akan berdampak besar bagi berbagai sektor termasuk limbah padat. Persentase sampah terbesar yang dihasilkan di Indonesia diketahui merupakan sampah organik, khususnya sisa makanan. Hal ini mengkhawatirkan karena semakin tinggi pertumbuhan penduduk maka akan semakin banyak sampah yang terbuang dan tak terkelola. Selain...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2022

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Early Lula Afif, author

Perancangan rekomendasi kerangka strategi pengurangan jumlah food loss and waste di Indonesia menggunakan interpretive structural modelling = Recommendation design strategy framework for reducing food loss and waste strategy in Indonesia with interpretive structural modelling

Food loss and waste (FLW) merupakan jenis sampah organik yang dihasilkan dari penurunan kuantitas pangan sepanjang rantai pasok pangan makanan. Saat ini, jumlah FLW secara global sudah mencapai 1,3 miliar ton pertahunnya, dimana angka ini akan terus mengalami peningkatan mengingat jumlah populasi manusia yang meningkat seiring dengan pemenuhan kebutuhan pula....

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2021

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

<< 1 2 3 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian