Ditemukan 844 dokumen yang sesuai dengan query
Edwin Ramli, author
Tujuan:
Program keamanan pangan perlu ditingkatkan dan dikembangkan, yang bertujuan mencegah masyarakat dari bahaya terhadap kesehatannya akibat produk pangan olahan yang tidak aman dan bermutu. Untuk itu perlu diketahui gambaran kinerja produsen pangan olahan dalam menyelenggrakan produksinya.
Metoda:
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan penelitian "Cross-sectional", untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan kinerja...
Depok: Universitas Indonesia, 2003
T11305
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Dadi Hidayat Maskar, author
Every body consumes street-foods, even babies as early as 6 months of age. The older the children, the more varied the street foods being consumed. Street foods therefore have contributed to a significant proportion of energy, protein and iron intake of school age children. Looking at high percentages of street...
Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2004
T13670
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Gloriana Seran, author
Pandemi COVID-19 secara signifikan berdampak pada ketahanan pangan di tingkat mikro: akses, ketersediaan, strategi koping, dan pembagian pangan. Hal tersebut berdampak pada ibu hamil, kelompok rentan yang memiliki peran penting sebagai penjaga ketahanan pangan di rumah. Studi ini bertujuan mengeksplor persepsi mereka terkait akses, ketersediaan, koping strategi dan pembagian pangan....
Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2023
T-pdf
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
McDonald, Bryan L., author
This book brings together the history of food, agriculture, and foreign policy to explore the use of food to promote American national security and national interests. During the first three decades of the cold war, Americans struggled to understand how an unprecedented abundance of food could be best used to...
Oxford: Oxford University Press, 2017
e20469899
eBooks Universitas Indonesia Library
Global financial crisis and climate changes have affected food security in a move vulnerable situation. Food security pillars, in this respect should be strengthened. The food security pillar should not rely only on quantitative approaches, but also on other pillars in a wider food spectrum. One of the feasible ways...
FOPEAGE
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
English, Ruth, author
Australia: ANZFA, 2000
613.2 ENG f
Buku Teks Universitas Indonesia Library
Yul Isnadi, author
ABSTRAK
Food provider at university is one of places that needs to implement standards of food hygiene and sanitation (FHS). This study aimed to evaluate and analyze practices of food hygiene and sanitation based on Decree of Health Minister No. 1098 of 2003 and best practices in six food providers at...
Depok: Universitas Indonesia, 2018
613 KESMAS 12:4 (2018)
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Lodhi, Azhar-Ul-Haq, author
London: HFRC UK Ltd., 2009
338.476 4 LOD u
Buku Teks Universitas Indonesia Library
Gisa Alvira Putri, author
ABSTRAK
Makanan tradisional Jepang dalam bahasa Jepang adalah Washoku. Washoku memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah agemono. Agemono merupakan teknik memasak dengan cara digoreng dan memiliki 4 macam varian yang akan dibahas dalam jurnal ini, yaitu Suage; makanan ini digoreng dengan tidak menggunakan apa-apa, biasanya sayuran, Katsu; makanan yang digoreng...
Fakultas Ilmu Pengetahuan dan Budaya Universitas Indonesia, 2016
MK-pdf
UI - Makalah dan Kertas Kerja Universitas Indonesia Library
Ulfah Nurdiani, author
Poverty and food security are two the phenomenon of being intertwined ,even could be considered having
the relationship of cause and effect. Limited capital good resulted in poor households in urban cannot access food
fairly both in the quality and quantity .The purpose of this research is to know the condition of...
Purwokerto: Universitas Jenderal Soedirman. Fakultas Pertanian, 2016
630 AGRIN 20:2 (2016)
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
