Hasil Pencarian

Ditemukan 184 dokumen yang sesuai dengan query

Vegi Wahyu Murni, author

Pengaruh proses pengeringan dengan oven dan lama penyimpanan terhadap perubahan komposisi minyak bunga cengkeh (syzygium aromaticum) = Effect of oven drying and storage on essential oil composition of clove bud (syzygium aromaticum) / Vegi Wahyu Murni

ABSTRAK
Studi mengenai pasca panen cengkeh masih sangat terbatas terutama di Indonesia, sebagai salah satu produsen cengkeh terbesar di dunia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proses pengeringan dan penyimpanan terhadap perubahan komposisi minyak cengkeh. Sampel berasal dari cengkeh Indonesia, yaitu dari wilayah Toli-toli dan Manado. Minyak cengkeh yang berasal dari...

2017

T46972

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Bunga Amelia, author

Analisis senyawa-senyawa kimia dalam minyak cengkeh (syzygium aromaticum) jawa dan manado yang berkontribusi terhadap aroma = Analysis of chemical constituents in clove bud oil syzygium aromaticum from java and manado which are responsible for flavor / Bunga Amelia

ABSTRAK
Produksi cengkeh terbesar di Indonesia berasal dari Jawa dan Manado. Perbedaan aroma pada cengkeh yang berbeda asalnya disebabkan oleh konstituen kimia di dalam minyak cengkeh. Namun, penelitian dan publikasi tentang aroma pada cengkeh yang berasal dari Indonesia masih terbatas. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan perbedaan konstituen secara signifikan antara...

2017

T47193

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Ahmad Fathoni, author

Identifikasi senyawa non volatil pada cengkeh (syzygium aromaticum) asal Manado = Identification of nonvolatile compounds in cloves syzygium aromaticum from Manado / Ahmad Fathoni

ABSTRAK
Cengkeh merupakan tanaman asli Indonesia yang digunakan secara luas karena flavor yang dimilikinya. Flavor merupakan rasa khas dari suatu material yang merupakan gabungan dari aroma, rasa taste dan trigeminal. Aroma berasal dari senyawa volatile yang dapat diperoleh dalam minyak atsiri hasil distilasi. Sisa distilasi residu mengandung senyawa non volatil yang...

2017

T46901

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Dicky Annas, author

Sintesis Senyawa Antioksidan Berbasis Derivat Piran Menggunakan Nanokatalis Fe3O4@Kitosan = Synthesis of Antioxidant Compounds Based on Pyran Derivatives Using Fe3O4@Chitosan Nanocatalyst.

ABSTRAK
Senyawa derivat piran telah berhasil disintesis dengan mereaksikan kurkumin, benzaldehida, dan asam barbiturat senyawa 3 melalui reaksi kondensasi Knoevenagel dan adisi Michael. Namun, 2 reaksi lainnya tidak berhasil membentuk senyawa derivat piran, yaitu senyawa 1 dan senyawa 2. Pada kedua reaksi tersebut digunakan reaktan dimedon, benzaldehida/sinamaldehida, dan malononitril. Ketiga produk...

2017

T47727

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Saidah, author

Sintesis turunan lawson 2-hidroksi-1,4-naftoquinon dari sinamaldehida menggunakan nanokatalis cufe2o4 = Synthesis of lawsone 2 hydroxy 1 4 nafthoquinone derivates from cinnamaldehyde using nanocatalyst cufe2o4

ABSTRAK
Metode sederhana untuk mensintesis turunan lawson 2-Hidroksi-1,4-naftoquinon dari sinamaldehida telah berhasil dilakukan menggunakan nanokatalis CuFe2O4. Nanokatalis CuFe2O4 diperoleh dengan metode kopresipitasi dan dikarakterisasi menggunakan XRD, TEM, dan PSA. Hasil TEM menunjukkan nanokatalis CuFe2O4 yang memiliki ukuran 15-36 nm. Nanokatalis CuFe2O4 mampu mengkatalis pembentukan senyawa turunan lawson 2-Hidroksi-1,4-naftoquinon dan dapat digunakan...

2017

T48440

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Suci Permata Sari, author

Sintesis senyawa turunan pirimidin dengan nanokatalis CuFe2O4 = Synthesis of pyrimidine derivatives compound with CuFe2O4 nanocatalyst

ABSTRAK
Senyawa turunan pirimidin telah berhasil disintesis dengan mereaksikan benzaldehida, etil asetoasetat, dan urea melalui reaksi kondensasi Biginelli. Produk yang terbentuk dikarakterisasi menggunakan alat FTIR, UV-Vis, dan GC-MS. Pada sintesis senyawa ini digunakan nanokatalis CuFe2O4 yang berhasil disintesis dengan metode kopresipitasi dan dikonfirmasi dengan FTIR, XRD, TEM dan PSA. Berdasarkan optimasi (senyawa 1) dengan nama IUPAC...

2018

T49427

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Agus Rimus Liandi, author

Sintesis senyawa turunan 2-amino-4H-kromen dengan nanokatalis Fe3O4-kitosan = Synthesis of 2-amino-4H-chromene derivative compounds with Fe3O4-chitosan nanocatalyst

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2019

T51763

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Mutia Annisa, author

Pemisahan senyawa non volatil dan analisis aktivitas anti-oksidan pada cengkeh syzygium aromaticum manado = Separation of non volatil compound and analysis of antioxidant activities in clove syzygium aromaticum from manado

Cloves have many benefits. Clove essential oil is widely used in various industries. Cloves have many of bioactivities, one of them is as an antioxidant. Non volatil compounds in clove residues are also expected to have antioxidant activity. In this research was conducted separation of non volatil compound of clove...

Depok: Universitas Indonesia, 2018

T50958

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Mutista Hafshah, author

Identifikasi senyawa-senyawa minor dan uji aktivitas antioksidan minyak cengkeh low eugenol syzigium aromatikum Jawa dan Bali = Identification of minor compounds and antioxidant activity from clove oil syzigium aromatikum low eugenol Jawa and Bali

ABSTRAK
Minyak cengkeh Bali diketahui lebih manis dibanding cengkeh Jawa yang cenderung beraroma kayu. Cengkeh biasa digunakan sebagai pemberi aroma pangan yang terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang sangat tinggi, tetapi penggunaannya dalam pangan masih jarang dan terbatas untuk pangan tertentu saja. Hal ini disebabkan oleh kandungan eugenol yang tinggi. Eugenol beraroma...

2018

T51415

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Moch Abdussalam, author

Sintesis senyawa turunan pirimidin dengan katalis Fe3O4@asam sitrat = Synthesis of spiropiperidine based compounds using economically of Fe3O4 nanocatalyst.

Senyawa turunan pirimidin telah berhasil disintesis dari dimedon, aldehida aromatis (Benzaldehid dan vanilin) dan kelompok urea (urea dan tiourea) melalui reaksi kondensasi Biginelli. Produk yang dihasilkan dianalisis dengan menggunakan instrumentasi spektroskopi UV-Vis, FTIR, GC-MS dan 1H-NMR. Pada reaksi tersebut digunakan katalis Fe3O4@asam sitrat yang telah dikonfirmasi dengan instrumentasi FTIR, XRD,...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2018

T49921

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

<< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian