Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Aryo Bintoro, author
Penanganan ikan dengan menggunakan es merupakan salah satu cara yang umumnya digunakan dalam penanganan ikan pacsa penangkapan. Metode ini merupakan metode yang lebih higienis dibandingkan dengan menggunakan zatzat kimia, sehingga produksi es balok menjadi factor penting dalam menjaga kesegaran hasil tangkapan para nelayan. Namun sangat disayangkan, produksi es balok di...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2008
S37321
UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library
