Hasil Pencarian

Ditemukan 115 dokumen yang sesuai dengan query

Panggabean, Edy, author

Buku pintar kopi

Jakarta: Agromedia Pustaka, 2019

633.73 PAN b

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Market research : hitamnya kopi Indonesia di Pasar Korea

Produksi tahunan kopi dunia memperlihatkan kestabilan pada tingkat 117 juta kantong dengan rata-rata volume kantong sebesar 60 kg pada periode tahun 2004 - 2007 . Indonesia sebagai salah satu penghasil kopi dunia,mulai mengenal kopi sejak tahun 1690 -an......

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Melati Sosrowidjojo, author

Sensasi kesenangan pada pelanggan kedai kopi tak kie dan bakoel koffie

Tesis ini membahas kesenangan dalam mengkonsumsi pada pelanggan kedai kopi Tak Kie dan Bakoel Koffie. Penelitian ini bertujuan menunjukkan bagaimana konsumen kedai kopi Tak Kie dan Bakoel Koffie mendapatkan kesenangan ketika mengkonsumsi kopi di kedai tersebut pada saat waktu luang. Penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan menggunakan pendekatan etnografis. Hasil...

Depok: Fakultas Ilmu Pengetahuan dan Budaya Universitas Indonesia, 2010

T27557

UI - Tesis Open Universitas Indonesia Library

Tampubolon, Eva Sari, author

Karakteristik wilayah tanaman kopi di kabupaten dairi sumatera utara = Characteristics of the coffee region in dairi north sumatera / Eva Sari Tampubolon

ABSTRAK
Kabupaten Dairi merupakan kabupaten penghasil kopi terbesar di Sumatera Utara dimana produksi kopi robusta dan arabika sebagai komoditas utama perkebunan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persebaran tanaman kopi sehubungan dengan karakteristiknya. Luas wilayah kesesuaian lahan kopi robusta sebesar 15,09% dan arabika sebesar 36,36% dari luas total Kabupaten Dairi....

2014

S53837

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Patrisha Ramadhiani, author

Perbedaan Tingkat Konsumsi Minuman Kopi Berdasarkan Karakteristik Individu dan Faktor Lingkungan Pada Mahasiswa Non Kesehatan Universitas Indonesia Tahun 2023 = The Differences of Coffee Drinks Consumption Based on Individual Characteristics and Environmental Factors in Universitas Indonesia Non-Health Student in 2023

Minuman kopi merupakan salah satu sugar sweetened beverages, dibuat dari bubuk kopi, gula dan air melalui proses pemanasan. Konsumsi minuman kopi yang tinggi berkaitan dengan kandungan gulanya yang dapat meningkatkan risiko obesitas. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui perbedaan proporsi tingkat konsumsi minuman kopi berdasarkan karakteristik individu dan faktor lingkungan...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2023

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Vera Rinjayani Arafani Irawan, author

Pengaruh minum kopi terhadap interaksi dan privasi dalam ruang third place = The effect of drinking coffee towards interaction and privacy in third place

Kebutuhan kaum dewasa perkotaan Jakarta dalam memenuhi kebutuhan psikologisnya mendorong pembentukan sebuah third place di ruang kota sebagai ruang ‘escape’. Kehadiran third place tersebut tidak lepas dari peran makanan dan minuman yang meningkatkan produktivitas sebuah ruang, khususnya third place. Skripsi ini membahas bagaimana pengaruh makanan dan minuman, khususnya kopi dalam...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2014

S55145

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Reynal Maong, author

Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Kopi Arabika sebagai Antioksidan dalam Scrub Berbasis Tandan Kosong Kelapa Sawit = Utilization of Arabica Coffee Fruit Peel Extract as an Antioxidant in Oil Palm Empty Fruit Bunch Based Scrub

Produk kecantikan yang tengah beredar di pasar Indonesia adalah yang berbasis bahan alam yang mengandung antioksidan tinggi. Ada banyak limbah pengolahan hasil bumi yang belum dimanfaatkan dengan optimal. Salah satunya adalah kulit buah kopi arabika yang dapat berpotensi sebagai antioksidan dalam krim body scrub. Selulosa tandan kosong kelapa sawit dan...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2023

T-pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Mitra Fany Mahesa, author

Esterifikasi senyawa polifenol dari ekstrak kulit biji kopi dengan asam p-hidroksibenzoat dengan menggunakan katalis SiO2-H2SO4 = Polyphenol esterification of coffee by-products with p-hydroxybenzoic acid using SiO2-H2SO4 catalyst

ABSTRAK
Indonesia merupakan penghasil biji kopi keempat terbanyak di dunia. Pada proses pengolahan kopi dihasilkan limbah dalam bentuk pulp, mucilage, parchment dan skin dimana limbah tersebut mengandung beberapa senyawa polifenol. Tujuan penelitian ini yang pertama adalah mengekstraksi dan memisahkan senyawa polifenol dari kulit biji kopi. Berdasarkan LCMS dan dibandingkan dengan literatur, kemungkinan senyawa polifenolnya adalah cianidin-3-glukosida...

2012

T31079

UI - Tesis Open Universitas Indonesia Library

Sarhana Lutfia, author

Pengaruh Lokasi Terhadap Kesuksesan Bisnis Kedai Kopi Lokal di Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan = The Impact of Location on the Success of Local Coffee Shop Businesses in Tebet District, South Jakarta

Produksi kopi nasional Indonesia mencapai 720.000 ton pada tahun 2022 dengan pertumbuhan 1,2% dari tahun sebelumnya. Hal ini berdampak positif pada industri kopi lokal terutama dalam pendirian kedai kopi lokal. Peningkatan bisnis kedai kopi lokal sedang dialami oleh Kecamatan Tebet yang menandakan perkembangan industri kedai kopi lokal yang semakin pesat...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2023

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Karya Budiana, author

Faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan ekspor kopi Indonesia

Depok: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Indonesia, 1981

S16543

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian