Hasil Pencarian

Ditemukan 11 dokumen yang sesuai dengan query

Coultate, T. P.

Food : the chemistry of its components / T.P. Coultate

Cambridge, UK: The Royal Society of Chemistry , 1993

641.1 COU f

Buku Teks Universitas Indonesia Library

F.G. (Florentinus Gregorius) Winarno, author

HACCP dan penerapannya dalam industri pangan

Bogor: M-BRIO press, 2004

664.07 WIN h

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Elfi Anis Saati, author

Pigmen antosianin: identifikasi dan manfaatnya bagi industri makanan dan farmasi

Malang : Universitas Muhammadiyah Malang, 2016

664.062 ELF p

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Hestriati Endrawanto, author

Studi minimisasi limbah pada industri makanan di wilayah Jakarta

ABSTRAK
Studi ini dilakukan pada industri makanan dalam upaya mengevaluasi pelaksanaan minimisasi limbah serta menggali potensi kemungkinan penerapannya. Tujuan penelitian adalah mengetahui pelaksanaan dan mencari alternatif pengelolaan limbah melalui usaha minimisasi limbah terpadu dengan proses maupun di luar proses produksi, serta mengetahui kendala atau kesulitan pihak industri dalam melaksanakan penerapan minimisasi...

Lembaga Penelitian Universitas Indonesia, 1995

LP-pdf

UI - Laporan Penelitian Universitas Indonesia Library

Khoirina Imami, author

Analisis proses pengawasan pelaksanaan pedoman cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) oleh Kementerian Perindustrian pada industri kecil dan menengah (IKM) makanan dan minuman = Analysis of implementation monitoring process of the good manufacturing practices guidelines by Ministry of Industry on the small and medium industry in the food and beverage sector

ABSTRAK
Pengawasan adalah salah satu fungsi dari manajemen. Pengawasan penting dilakukan oleh suatu organisasi agar tujuan organisasi tersebut dapat tercapai, terutama di bidang industri makanan dan minuman. Pengawasan di bidang industri makanan dan minuman penting untuk menjaga mutu dan keamanan dari pangan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengawasan dari Kementerian...

2016

S63870

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Salena Nur Adinda, author

Minimizing stress and pressure in achieving employee motivation in fast food industry by implementing transformational leadership = Meminimalkan stres dan tekanan dalam mencapai motivasi karyawan di industri makanan cepat saji oleh pelaksana kepemimpinan transformasional

ABSTRAK<>br> In this modern era, it is becoming more challenging to offer good customer service, especially in fast food industry as the flows of its customers are increasing. As any other service oriented business, employees of fast food restaurants have direct interactions with customers and considered as the backbone of restaurants....

2017

S66791

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Uray Imran, author

Analisis kepatuhan pemilik industri makan rumah tangga terhadap peraturan peredaran pangan di kabupaten Ketapang tahun 2000

Makanan adalah salah satu kebutuhan pokok kehidupan manusia. Agar dapat hidup sehhat manusia memerlukanymakanan yang bergizi dan memenuhi syarat mutu dan kesehatan Serta dalam jumlah yang cukup. Masih banyak makanan yang beredar yang kurang memenuhi persyaratan higyene dan sanitasi serta tidak memenuhi ketentuan peraturan perundang-undangan. Keadaan ini dicenninkan oleh banyaknya...

2001

T3263

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Aqilla Nasyia Maulidia, author

Strategi pemasaran nostalgia: Studi perbandingan pemasaran nostalgia kemasan dan nostalgia iklan pada produk makanan dan minuman = Nostalgia marketing strategy: A comparisonal study of packaging nostalgia marketing and advertising nostalgia on food and beverage products

Keadaan pasar yang semakin ramai membuat berbagai industri harus bersaing untuk mendapatkan perhatian dari konsumen dan pangsa pasar, termasuk industri makanan dan minuman. Cara yang dilakukan perusahaan untuk membeli produk mereka adalah dengan membuat strategi pemasaran. Salah satu jenis strategi pemasaran yang terkenal adalah strategi pemasaran nostalgia. Pendekatan pemasaran nostalgia...

Depok: Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Indonesia, 2021

MK-pdf

UI - Makalah dan Kertas Kerja Universitas Indonesia Library

Christin Arauna Hulu, author

Analisis pengaruh implementasi teknologi industri keempat terhadap efisiensi energi industri makanan dan minuman di Indonesia = Analysis of the impact of industry 4.0 technology to energy efficiency in food and beverages industry in Indonesia

Perkembangan pesat dalam teknologi digital telah membawa fenomena baru revolusi industri, yang umumnya disebut oleh Industry 4.0. Revolusi ini memperkenalkan kita dengan teknologi modern yang mendukung konektivitas seluruh komponen dalam industri. Namun, konektivitas bukan satu-satunya keuntungan yang akan bertujuan untuk mendukung keberlanjutan dalam industri. UNIDO telah menetapkan relevansi Industri 4.0...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Firdaus Nur Pratiwi, author

Menyempurnakan proses bisnis UKM es krim dengan pendekatan business process re-engineering = Improving the ice cream SME business process with a business process re-engineering approach

Perkembangan Industri UKM di Indonesia cukup tinggi dan juga telah memberikan kontribusi yang besar bagi PDB Nasional Indonesia, namun kemajuannya terhambat pada manajemen rantai pasok salah satunya adalah pengelolaan inventory dan bahan baku serta sistem pembayaran yang masih kurang efektif. Dalam rangka meminimalisir kerugian serta meningkatkan kinerja industri UKM agar...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2019

S-pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

<< 1 2 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian