Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
Ashadi Sasongko, author
[ABSTRAK
Mannan merupakan polisakarida yang melimpah, yang dapat ditemukan pada residu ekstrak kopi, kopra, umbi porang (Amorphophallus sp.) dan bungkil inti kelapa sawit (BIKS). Mannan dapat dihidolisis secara enzimatis menggunakan enzim mannanase yang dihasilkan oleh Streptomyces lipmanii untuk menghasilkan manno-oligosakarida yang dapat dimanfaatkan sebagai prebiotik. Analisis dengan KLT menunjukkan adanya spot-spot...
2014
T42222
UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library
Ashadi Sasongko, author
Mannan is an abundant polysaccharide that can be found in konjac (Amorphophallus sp.). Mannan can be enzymatically
hydrolyzed using mannanase to produce manno-oligosaccharides which can be used as a prebiotic. The aims of this
research are to determine the production time of mannanase from Streptomyces lipmanii, perform enzyme
characterization, optimize the hydrolysis time,...
Kalimantan Institute of Technology, Karang Joang, Balikpapan, East Kalimantan, 2015
J-Pdf
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
