Ditemukan 6 dokumen yang sesuai dengan query
Dalam upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat pedesaan , Pemerintah provinsi Jawa Timur mencanagkan program satu desa satu produk unggulan, teknologi masuk desa (Sudirman 1996). Dewasa ini , pedesaan umumnya masih berfungsi sebagai penyedia bahan mentah, sedang pengolahan dilakukan di perkotaan. Hal ini terjadi karena teknologi pengolahan hasil pertanian belum masuk...
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Susilowati Hadisusilo, author
ABSTRACT
Fermentasi susu kedelai dengan L.bulgarious dapat menurunkan kandungan asam fitat sampai 37%. Asam fitat dapat menghambat absorpsi Ca dengan membentuk Ca-fitat, suatu senyawa. yang tidak larut.
Pada penelitian pengaruh fermentasi susu kedelai pada absorpsi Ca ini, digunakan 31 tikus putih strain LMR, jantan berumur 2 bulan. Tikus-tikus ini dibagi kedalam dua...
1989
T-Pdf
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Megy Armada Putra, author
Telah dibuat suatu sistem kendali proses pembuatan susu kedelai yang dirancang untuk membuat susu kedelai murni secara otomatis dengan tepat dan cepat melalui kendali mikrokontroler. Pada sistem ini terdiri dari sensor temperatur yang berfungsi untuk mendeteksi temperatur selama proses perebusan terjadi agar panas yang dihasilkan oleh pemanas (heater) tidak melampaui...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2010
TA-pdf
UI - Tugas Akhir Universitas Indonesia Library
Muhamamd Hardito Nugroho, author
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2010
TA1089
UI - Tugas Akhir Universitas Indonesia Library
Dyah Ari Nugrahaningrum, auhtor
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh pemberian fortifikan
NaFeEDTA dalam tepung tempe dan susu kedelai terhadap kadar natrium plasma
darah tikus (Rattus norvegicus L.) jantan galur Sprague Dawley. Sebanyak 25
ekor tikus dibagi ke dalam 5 kelompok: kelompok kontrol 1 (KK1) yang diberi
CMC 0,5%, kelompok kontrol 2 (KK2) yang diberi tepung tempe atau...
2016
S65139
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Risti Sifa Fadhillah, author
Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian fortifikan Fe fumarat dalam susu kedelai terhadap kadar zat besi plasma darah tikus (Rattus norvegicus L.) jantan galur Sprague-Dawley. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri atas 25 ekor tikus putih jantan yang dibagi ke dalam 5 kelompok perlakuan, yaitu...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2016
S65436
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
