Ditemukan 33 dokumen yang sesuai dengan query
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
I. A. Rivai Bakti, author
Penelitian mengenai pengaruh berbagai konsentrasi ragi tempe terhadap kandungan inositol dan tanin biji lamtoro gung (Leucaena leucocephala) yang difermentasi telah dilakukan untuk menentukan konsentrasi ragi tempe yang terbaik. Penelitian ini menggunakan rancang acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dosis ragi tempe masing-masing 0 %, 5 %, 10 %, dan 15...
2003
MJIN-12-4-OctDec2003-236
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Amsterdam: Elsevier, 1984
579.562 YEA
Buku Teks Universitas Indonesia Library
Based on the feedback resulting from his highly successful monograph, Horst Feldmann has totally rewritten he contents to produce a comprehensive, student-friendly textbook on the topic. The scope has been widened, with almost double the content so as to include all aspects of yeast biology, from genetics via cell biology...
Hoboken: John Wiley, 2012
571.6 YEA
Buku Teks Universitas Indonesia Library
Sinta Khairunnisa, author
Pasien yang mengalami defisiensi zink diketahui mengalami penurunan kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan zink berperan dalam respon sel imun. Zink dapat diperoleh diantara lain dari ekstrak khamir (zink-yeast) yang diketahui banyak digunakan sebagai penyedap rasa makanan. Penyerapan dari zink-yeast diketahui lebih baik dibandingkan dengan zink sulfat bila diuji secara in-vivo....
Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2022
T-pdf
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
This research is aimed for knowing the influence of temperature, pH, and their interaction on the amount and quality of oils formed in fermentative extraction of coconut oil using bakers, yeast the treatment examined temperature divided into four treatments, pH divided into two treatments, and three repetitions. All treatment in...
JUMASAT
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Dengue dan berbagai manifestasi klinisnya telah menjadi masalah
kesehatan masyarakat internasional yang utama. Penyakit ini mempengaruhi
2,5 hingga 3 milyar penduduk dunia terutama di daerah tropis, termasuk
Indonesia. Salah satu permasalahan utama dalam penanganan dengue
secara dini di Indonesia adalah mahalnya alat diagnostik dengue karena
ketidakmampuan memproduksi secara lokal. Tujuan ja ngka p anjang
penelitian ini...
Universitas Indonesia, 2005
S32525
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Eny Ida Riyanti, author
ABSTRACT
Biomassa dari limbah lignoselulosa berpotensi sebagai sumber
produk biologi. Namun, salah satu kendala pemanfaatan hasil
hidrolisis biomassa adalah adanya senyawa inhibitor sehingga
penggunaan mikroorganisme tahan inhibitor sangat diperlukan
dalam proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh campuran inhibitor terhadap Saccharomycess cerevisiae
strain I136 yang ditumbuhkan dalam medium yang mengandung
campuran inhibitor sintetis (asam asetat, asam format,...
Jakarta: Indonesian Agency for Agricultural Research and Development, 2017
630 IJAS 18:1 (2017)
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Anastasi Tatik Hartanti, author
300 JPM 2:2 (2018)
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Anastasi Tatik Hartanti, author
ABSTRACT
Tempeh is a traditional Indonesian food that has many advantages as food and the process of making it is quite simple. However, the community knowledge about tempeh and the skills to produce healthy tempeh are still low. This community service aimed to increase the knowledge about tempeh and to improve...
Jakarta: Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya, 2018
300 JPM 2:2 (2018)
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
