Florentinus Gregorius Winarno
Gramedia, 1994
Buku Teks SO
Divisi R & D Perum BULOG, 2012
Majalah, Jurnal, Buletin
Florentinus Gregorius Winarno
M-BRIO press, 2009
Buku Teks SO
Eriyatno
PAU Pangan dan Gizi IPB, 1989
Buku Teks
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan, 1984
Buku Teks SO