Pangan dan perbaikan gizi
S.l. s.n. 1993,
 Buku Teks
Harper, Laura J.
Pangan, gizi dan pertanian
Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press), 2009
 Buku Teks
Florentinus Gregorius Winarno
Kimia pangan dan gizi
Gramedia, 1986
 Buku Teks SO
Florentinus Gregorius Winarno
Kimia pangan dan gizi
Gramedia, 1997
 Buku Teks SO
Harper, Laura J.
Pangan gizi dan pertanian
UI-Press, 2009
 Buku Teks SO