Ekstraksi dan analisis profil fragmen pemotongan DNA genomik 21 bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida menggunakan 6 enzim endonuklease restriksi.

Optimasi dan identifikasi gen penyandi fruktansukrase dari koleksi isolat bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida dengan metode polymerase chain reaction

Skrining, isolasi, dan identifikasi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida menggunakan gen penyandi 16s ribosomal RNA

Identifikasi gen GTF pada koleksi isolat bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida dari beberapa makanan dan minuman tradisional dengan teknik polymerase chain reaktion

Identifikasi gen dari bakteri asam laktat penghasil bakteriosin Streptococcus macedonicus MBF 10-2 dan Weissella confusa MBF 8-1 dengan teknik genomic library