Jejak pangan dalam arkeologi
Nenggih Susilowati, editor
Balai Arkeologi Medan, 2009
 Buku Teks
Andreas Maryoto
Jejak pangan: sejarah, silang budaya, dan masa depan
Kompas, 2009
 Buku Teks
Florentinus Gregorius Winarno
Sterilisasi komersial produk pangan
Gramedia, 1994
 Buku Teks
Pangan : media komunikasi dan informasi
Divisi R & D Perum BULOG, 2012
 Majalah, Jurnal, Buletin
Florentinus Gregorius Winarno
Nanotechnology bagi industri pangan dan kemasan
M-BRIO press, 2009
 Buku Teks