Aminuddin Parakkasi
Ilmu gizi dan makanan ternak monogastrik
Angkasa, 1990
 Buku Teks SO
Aminuddin Parakkasi
Ilmu nutrisi dan makanan ternak ruminan
UI-Press, 1998
 Buku Teks SO
Aminuddin Parakkasi
Ilmu nutrisi dan makanan ternak ruminan
UI-Press, 1999
 Buku Teks
Suryadarma Widjaja
Asupan makanan, antropometri dan biokimia darah pada penilaian status nutrisi pasien hemodialisis : faktor-faktor yang berpengaruh pada asupan makanan
Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 1995
 UI - Tesis Membership
Sjahmien Moehji
Penyelenggaraan makanan institusi dan jasa boga
Bharata Karya Aksara, 1992
 Buku Teks