Pengaruh Waktu Fermentasi Tape dan Konsentrasi Susu Kedelai terhadap Produksi Pigmen oleh Monascus Purpureus Went TISTR 3090 melalui Fermentasi Cair dan Pengujiannya

Pengaruh waktu permentasi dan campuran bekatul terhadap kadar thiamin tempe gembus

Evaluasi pengaruh penambahan bakteri saccharomycess,lactobacillus,acetobacter terhadap kualitas permentasi biji coklat (Theobrama cacao L)"

Prbiotik Susu Fermentasi dan Kesehatan

Aplikasi teknologi fermentasi jagung dan teknik pelolohan untuk meningkatkan produksi karkas dan foile gras itik lokal