Pengelolaan sumber daya Ikan Tongkol (Auxis thazard, Lacepede, 1800) berkelanjutan di Perairan Selatan Garut = Sustainability management of Frigate Tuna (Auxis thazard, Lacepede, 1800) in the Southern Sea of Garut / Nur Eko Widyanto

Inhibiasi asam anakardat terhadap aktivitas proteolitik papain Tutuk Budiati

Pemanfaatan ensim dan bakteri proteolitik pada fermentasi kecap ikan lemuru (Sardinella sp.)

Aktivitas Proteolitik Galur-Galur Rhizopus UICC pada Suhu 35°C dan 40°C

Potensi rhizopus microsporus V. Tiegh. UICC 519, 520, dan 521 dalam menghasilkan enzim proteolitik dan penentuan PH serta suhu optimum aktivitas proteolitik rhizopus microsporus V. Tiegh. UICC 520