Pengaruh penambahan fraksi etil asetat kluwek terhadap oksidasi asam linoleat yang dikatalisis oleh lipoksigenase
Artikel Jurnal
Studi aktivitas ekstrak etil asetat dari daging biji picung (Pangium edule Reinw.) terhadap reaksi oksidasi asam linoleat dengan katalis enzim lipoksigenase
Universitas Indonesia, 2001
UI - Skripsi (Membership)
Studi aktifitas antioksidan alami dari kluwek (pangium edule.REINW) Terhadap reaksi oksidasi asam linoleat dengan katalis enzim lipoksigenase
Universitas Indonesia, 2000
UI - Skripsi (Membership)
Inhibisi oksidasi katekol dengan polifenol oksidase(PFO)kentang oleh fraksi etil asetat kluwek dan BHT
Artikel Jurnal
Dian Ambarwati
Aktivitas -tokoferol dan asam askorbat sebagai inhibitor reaksi oksidasi asam linoleat yang dikatalis oleh enzim lipoksigenase.
1994
UI - Skripsi (Membership)