Hasil Pencarian

Ditemukan 10 dokumen yang sesuai dengan query

Rigel Andonie, author

Kajian pelaksanaan keamanan makanan berdasarkan HACCP di MV. Samudera 02 milik PT. Karya Jaya Samudera = Review of implementation food safety based on HACCP in MV. Samudera 02 owned by PT. Karya Jaya Samudera

Masalah keamanan pangan selalu menjadi perhatian dan kepedulian yang serius bagi seluruh umat manusia. Kontaminasi makanan merupakan penyebab sebagian besar keracunan makanan. Salah satu kejadian keracunan makanan terjadi pada bulan Agustus 2011, menurut hasil investigasi manajemen keselamatan di PT Karya Jaya Samudera kejadian keracunan yang ditemukan pada kru MV. Samudera...

Depok: Universitas Indonesia, 2012

T31156

UI - Tesis Open Universitas Indonesia Library

Sigit Mulyono, author

Pengembangan model kolaborasi guru, siswa, dan keluarga (Kogusiga) sebagai asuhan keperawatan kesehatan sekolah untuk meningkatkan keamanan makanan anak Sekolah Dasar di Kota Depok = Collaboration model development for teacher, student, and family as school health nursing program to improve food safety among Elementary School students in Depok

Masalah kesehatan akibat makanan yang tidak aman di Indonesia sering terjadi, terutama pada kelompok anak usia sekolah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh model kolaborasi guru, siswa, dan keluarga (KOGUSIGA) terhadap peningkatan keamanan makanan pada siswa Sekolah Dasar (SD). Penelitian ini menggunakan disain Quasi Experiment pre-post test dengan menggunakan kelompok...

Depok: Universitas Indonesia, 2015

D1873

UI - Disertasi Membership Universitas Indonesia Library

Kurniasih, author

Persepsi tentang makanan sehat pada anak usia sekolah di SDN 02 Duren Sawit, Jakarta Timur = Perception of school age children about healthy food at SDN 02 Duren Sawit, East Jakarta

ABSTRAK
Anak usia sekolah rentan mengkonsumsi makanan tidak sehat padahal mereka membutuhkan makanan sehat. Hal ini tergantung dari persepsi mereka karena persepsi mempengaruhi pilihan jenis makanan yang akan dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan persepsi tentang makanan sehat pada anak usia sekolah di SDN 02 Duren Sawit. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan metode deskriptif. Jumlah...

Depok: Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia, 2012

S43693

UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library

Ria Roswita, author

Penerapan permainan kartu perilaku keamanan makanan dan bermain peran kakema berperan untuk meningkatkan perilaku keamanan makanan pada anak usia sekolah di Kelurahan Curug Kecamatan Cimanggis Kota Depok = The application of food safety cards game and roleplay kakema berperan to improve food safety behaviour in school aged children in Curug Village Cimanggis District Depok City.

Penyakit yang ditularkan melalui makanan foodborne disease masih menjadi tantangan pada sebagian besar negara di dunia. Anak usia sekolah berisiko tinggi untuk menderita Penyakit yang ditularkan melalui makanan foodborne disease yang disebakan ketidakamanan makanan. Intervensi yang efektif untuk meningkatkan keamanan makanan pada anak usia sekolah adalah pendidikan kesehatan menggunakan teknik...

Depok: Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia, 2018

SP-pdf

UI - Tugas Akhir Universitas Indonesia Library

Meivi Sesanelvira Achiroh Dinul Islam, author

Pelaksanaan intervensi keperawatan kesehatan sekolah melalui edukasi, manajemen nutrisi, dan monitoring (EMaNiMo) tentang keamanan makanan di Sekolah Dasar Negeri Cisalak Pasar Kota Depok = Implementation of school health nursing interventions through education, nutrition management, and monitoring (EMaNiMo) about food safety in Public Elementary School Cisalak Pasar, Depok City

Makanan bergizi dan aman dibutuhkan oleh anak usia sekolah. Keamanan makanan meliputi upaya yang diperlukan selama proses pemilihan, pengolahan, penyimpanan makanan yang aman, dan mengandung gizi seimbang, sehingga baik untuk dikonsumsi bagi anak dan keluarga. Tujuan Karya Ilmiah Akhir (KIA) adalah untuk mengidentifikasi dan memberikan gambaran dan pengaruh Pelaksanaan Intervensi...

Depok: Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia, 2019

SP-pdf

UI - Tugas Akhir Universitas Indonesia Library

Sigit Mulyono, author

Model kolaborasi guru, siswa dan keluarga (kogusiga) meningkatkan pengetahuan dan keterampilan guru tentang keamanan makanan anak sekolah

Masalah kesehatan akibat makanan yang tidak aman di Indonesia masih sering terjadi, terutama pada kelompok anak usia sekolah untuk itu dikembangkan sebuah model yang melibatkan pihak sekolah, orang tua dan siswa. Penelitian ini merupakan bagian dari sebuah penelitian besar. Tujuan penelitian ini adalah menguji pengaruh model kolaborasi guru, siswa, dan...

Depok: Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia, 2017

610 JKI 20:2 (2017)

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Diah Ayu Puspitarini, author

Gambaran higiene sanitasi dan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pada pengelolaan makanan terpusat di Pesantren X, Depok, tahun 2019 = Overview of food hygiene sanitation and the HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) system of centralized food provision at X Islamic Boarding School, Depok, 2019

Jasaboga yang tidak sesuai dengan prinsip higiene dan sanitasi dan sistem HACCP berpotensi menyebabkan foodborne disease dan dapat menyebabkan penyakit, kematian dan kerugian ekonomi. Sepanjang tahun 2018 hingga 2019, foodborne disease diderita oleh 614 santri akibat mengonsumsi makanan dari PMT di Indonesia. Dapur umum yang dimiliki oleh Pesantren X adalah...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2019

S-Pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Ririn Arminsih Wulandari, author

Higiene dan Sanitasi Makanan Sebagai Pilar Keamanan Makanan Nasional: Peran Strategis Tenaga Kesehatan Lingkungan

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2024

PGB-0641

UI - Pidato Universitas Indonesia Library

Egi Rizky Septiana, author

Hubungan tingkat pengetahuan tentang keamanan makanan pada keluarga dengan pemilihan jajanan anak usia sekolah di MI Al-Inayah Jakarta Timur = The relationship between food safety knowledge and snacks selection among family living with school age children

Pemilihan jajanan masih menjadi masalah bagi anak usia sekolah yang berpengaruh terhadap kesehatan anak. Desain penelitian ini menggunakan cross sectional dengan uji chi square diterapkan untuk menganalisis hubungan tingkat pengetahuan tentang keamanan makanan pada keluarga dengan pemilihan jajanan anak usia sekolah terhadap 110 siswa pada kelas 4 sampai dengan kelas...

Depok: Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia, 2019

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Bambang Wispriyono, author

Tingkat keamanan konsumsi residu karbamat dalam buah dan sayur menurut analisis pascakolom kromatografi cair kinerja tinggi

Karbamat merupakan salah satu jenis pestisida yang banyak digunakan untuk membasmi hama buah dan sayur. Untuk menentukan bahwa residu karbamat dalam sayuran masih aman dikonsumsi manusia, telah dilakukan analisis beberapa residu karbamat seperti metomil, karbaril, karbofuran, dan propoksur. Sampel-sampel tomat, apel, selada air, kubis, dan sawi hijau dikumpulkan dari tiga...

Depok: Universitas Indonesia, 2013

AJ-Pdf

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian