Hasil Pencarian

Ditemukan 31 dokumen yang sesuai dengan query

Antonius Budi Priadi, author

Kategorisasi bahan mentah dan aspek budaya dalam menyajikan makanan di Kring Ngandong

Masalah gizi yang dihadapi oleh setiap negara tidaklah sama. Secara umum masalah gizi dibedakan atas dua bagian, yaitu masalah kelebihan gizi dan masalah kekurangan gizi. Masalah kekurangan gizi terutama terdapat pada negara yang sedang berkembang. Indonesia sebagai salah satu negara yang sedang berkembang, juga menghadapi masalah tersebut...

Depok: Fakultas Ilmu Pengetahuan dan Budaya Universitas Indonesia, 1983

S12697

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Gustina Sofia, author

Penelitian gizi dan makanan saat ini : kajian berdasarkan karya tulis peneliti di Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi Departemen Kesehatan Republik Indonesia Bogor

ABSTRAK
Sejarah pembangunan dan kemajuan di segala bidang yang dicapai umat manusia selama berabad-abad, menunjukkan bahwa kemajuan yang dicapai itu mempunyai hubungan yang sangat erat dengan perkembangan ilmu pengetahuan yang didasari oleh usaha-usaha penelitian. Sering pula terjadi bahwa suatu basil penelitian menimbulkan akibat seperti : terjadinya perubahan-perubahan besar dalam kehidupan manusia,...

1984

S15283

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Nancy Kosasih, author

Pengaruh Penambahan Sayuran Terhadap Kadar Serat Pangan Dan Kandungan Gizi Serta Uji Hedonik Pada Produk Siomay = The Effect Of Vegetables Addition To The Dietary FIber Content And Nutritional Values Along With The Hedonic Test Of Products Siomay

Penelitian ini merupakan pembuatan produk makanan inovasi, berupa penambahan sayuran sawi hijau dan wortel pada produk siomay, untuk menghasilkan produk jajanan yang rendah lemak, tetapi tinggi serat pangan. Penelitian eksperimental ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sayuran terhadap kadar serat pangan dan kandungan gizi, serta hasil uji hedonik pada produk...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2013

S47227

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Analisis zat gizi dan uji hedonik cookies sumber protein sebagai mp asi alternatif pada ibu yang memiliki batita di Kota Bandung tahun 2015 = Analysis of nutrition and hedonic test on protein source cookies as alternative complementary food on mothers with toddler at Bandung on 2015 / Yoel Wijaya

[Energi dan protein merupakan zat gizi yang penting selama pertumbuhan. Apabila pada masa anak-anak asupan protein kurang dari yang dibutuhkan, maka akan terjadi penurunan berat badan dan gangguan fungsional hingga akhirnya mengganggu kesehatan, menghambat pertumbuhan, dan pada tahap yang parah dapat berakibat terhentinya pertumbuhan anak (Jackson dan Truswell, 2012). ...

Universitas Indonesia, 2015

S59510

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Mehas, Kay Yockey

Food science : the biochemistry of food and nutrition

Illinois: Glencoe/McGraw-Hill, 1997

641.3 Meh f

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Smith, D. B.

Introductory food science / D.B. Smith and A. Harry Walters

London: Horrison & Sons, 1967

641 SMI i (1)

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Retno Indrati, author

Pendidikan Konsumsi Pangan / Retno Indrati

Jakarta: Prenada Media, 2014

641.1 RET p

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Stefani Christanti, author

Analisis Kebiasaan Makan dan Usia Menarche pada Siswi SMP di Provinsi DKI Jakarta Tahun 2023 = Analysis of Eating Habits and Age at Menarche in Junior High School Female Students in DKI Jakarta Province in 2023

Pada umumnya, menarche terjadi pada usia 12-14 tahun. Namun, beberapa dekade terakhir terjadi tren penurunan usia menarche menjadi lebih muda, padahal menarche lebih awal maupun lebih lambat dapat berdampak pada kesehatan saat dewasa. Faktor gizi, termasuk kebiasaan makan, merupakan salah satu faktor yang penting dan dapat dimodifikasi dalam pengaruhnya terhadap...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2023

T-pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Dini Ririn Andrias, author

Ketahanan pangan rumah tangga pada keluarga tenaga kerja pria dan wanita: faktor-faktor penyebab dan dampaknya pada status gizi anak = Food security of households attached to male and female migrant workers: determinants and impact on nutritional status of the children

Penelitian cross sectional ini bertujuan untuk membandingkan status ketahanan pangan rumah tangga pada keluarga Tenaa Kerja Indonesia Pria dan Wanita, faktor-»faktor penyebab dan dampaknya terhadap status gizi anak. Penelitian dilakukan pada bulan januari hingga Maret 20l0 di Kabupaten Tulungagung, Propinsi Jawa Timur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jender tenaga kerja Indonesia...

Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2010

T32897

UI - Tesis Open Universitas Indonesia Library

Samiyah Nida Al Kautsar, author

Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Keragaman Konsumsi Pangan Anak Usia 24-59 Bulan di Kecamatan Tanjung Priok Jakarta Utara Tahun 2023 = Factors Associated with Dietary Diversity of Food Consumption of Children Aged 24-59 Months in Tanjung Priok District, North Jakarta in 2023

Latar belakang: Kejadian malnutrisi pada anak dapat terjadi karena mengonsumsi makanan yang tidak beragam sehingga asupan zat gizi tidak adekuat (UNICEF,2020). (UNICEF, 2020). Keragaman konsumsi pangan yang tinggi berhubungan dengan rendahnya kejadian stunting dan underweight pada balita (Modjadji et al., 2020). Keragaman konsumsi pangan tersebut mengacu pada peningkatan konsumsi berbagai...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Unversitas Indonesia, 2023

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

<< 1 2 3 4 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian