Hasil Pencarian

Ditemukan 9 dokumen yang sesuai dengan query

Luluk Wijayanti, author

Kontaminasi bakteri escherichia coli pada jajanan buka puasa di Kukusan Beji Depok tahun 2016 = Contamination of escherichia coli in Ramadhan foodstreet culinary from Kukusan Beji Depok at 2016

ABSTRAK
Penelitian ini membahas mengenai faktor risiko jajanan buka puasa terkontaminasi bakteri Escherichia coli melalui sarana penjamah, tempat pengolahan, cara pengolahan dan peralatan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat gambaran kontaminasi bakteri Escherichiacoli dalam makanan jajanan buka puasa di Kukusan, Depok. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni 2016. Disain studi penelitian ini menggunakan desain potong lintang...

2016

S64590

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Hana Yasmin, author

Pedagang kaki lima makanan di pusat kegiatan kota = Street food vendors in the city center

Jalan dapat disebut sebagai ruang publik apabila disekitarnya manusia dapat melakukan berbagai macam kegiatan, seperti berjalan, menggunakan kendaraan bermotor, bersosialisasi maupun berkegiatan komersil. Pedagang kaki lima makanan adalah salah satu contoh dari masyarakat kota yang melakukan kegiatan komersil di jalan. Kehadiran mereka di jalan dan trotoar telah menjadi fasilitas pemenuh...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2007

S69465

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Rina Yuliastuti, author

Analisis karakteristik siswa, karakteristik orang tua dan perilaku konsumsi jajanan pada Siswa-Siswi SDN Rambutan 04 Pagi Jakarta Timur tahun 2011 = Analysis of student characteristics, parents characteristics and consumption behavior of street food in Student of Elementary School, East Jakarta, 2011

Skripsi ini membahas perilaku konsumsi jajan siswa Sekolah Dasar (SD). Berdasarkan fakta di lapangan menunjukkan bahwa sebesar 78% anak mengkonsumsi jajanan di lingkungan sekolah (BPOM, 2008). Maka dari itu penelitian ini memiliki tujuan untuk melihat gambaran perilaku jajan siswa serta faktor-faktor yang berhubungan. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif analitik menggunakan...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2012

S-Pdf

UI - Skripsi (Open) Universitas Indonesia Library

Gistya Isma Thihara, author

Kajian Sistematis Hubungan Higiene Sanitasi dengan Kontaminasi Escherichia coli (E. coli) pada Street Food (Pedagang Kaki Lima) di Negara Berkembang = Systematic Review of the Relationship between Sanitary Hygiene and Escherichia coli (E. coli) Contamination on Street Food in Developing Countries

Street food (SF) sangat populer dan digemari oleh masyarakat di seluruh dunia. Tercatat sebanyak 2,5 miliar orang di dunia dan jutaan orang di negara berkembang mengkonsumsi street food setiap harinya. Pada negara berkembang, Makanan yang dijual oleh SF umumnnya diolah pada ruangan terbuka dengan praktik kebersihan yang buruk, infrastruktur sanitasi...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2022

S-pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Dhanis Adrianto Setyawan, author

Analisis Mikrobiologi Menggunakan Metode Angka Lempeng Total (ALT) dan Biakan Pada Media Selektif terhadap Beberapa Kudapan Kaki Lima di Sekitar Stasiun Pondok Cina = Microbiological Analysis of Street Food Samples Around Pondok Cina Station Using Total Plate Count (ALT) and Selective Media Culture Method

Latar Belakang: Di sekitar lingkungan Stasiun Pondok Cina, salah satu stasiun tersibuk di kawasan Jabodetabek, terdapat banyak sekali kudapan yang digemari oleh masyarakat yang melewatinya. Kudapan tersebut tidak terlepas dari ancaman cemaran biologi (mikroorganisme) yang dapat menyebabkan berbagai macam masalah kesehatan seperti keracunan makanan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui cemaran...

Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2023

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Food hawkers : selling in the streets from antiquity to the present

London: Routledge, 2016

381.456 4 FOO

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Muhammad Rizqi, author

Penjaja makanan di ruang kota: affordances, strategies, dan tactics = Mobile food vendor in urban spaces: affordances, strategies, and tactics

Penjaja makanan informal menggunakan ruang kota dengan cara yang bermacam-macam. Dengan sifatnya yang informal, penjaja makanan perlu melakukan adaptasi terhadap berbagai macam ruang kota yang memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Oleh karena itu saya mencoba untuk mencari tahu apa yang dilakukan penjaja makanan terhadap ruang kota dengan teori dasar seperti affordances...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Nathanael Dwi Putranto, author

Hubungan keberadaan bakteri escherichia coli pada makanan jajanan dengan kejadian diare akut pada anak sekolah dasar di Desa Sempur Kota Bogor tahun 2019 = The relationship between the presence of escherichia coli bacteria in street food with the incidence of acute diarrhea in elementary school children in Sempur Village, Bogor City in 2019

Bakteri Escherichia coli ditemukan mencemari jajanan anak sekolah dasar yang dapat meningkatkan risiko diare. Jajanan berisiko tinggi terkontaminasi bakteri E.coli karena diolah dan disajikan dalam kondisi yang tidak higienis. Kelurahan Sempur Kota Bogor merupakan wilayah dengan kejadian diare tertinggi pada tahun 2016 dan berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Aqmarina (2014),...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2019

S-pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Hana Adisti, author

Faktor dominan yang berhubungan dengan perilaku jajan siswa sekolah dasar negeri terpilih di DKI Jakarta tahun 2015 = Dominant factor associated with behavior of street food consumption in student of selected public elementary school in Jakarta 2015

Tujuan umum penelitian ini adalah mengetahui faktor dominan yang berhubungan dengan perilaku jajan siswa sekolah dasar negeri terpilih di DKI Jakarta. Penelitian ini menggunakan disain studi cross-sectional dengan menggunakan data primer terhadap 422 responden kelas 4 - 5 di 6 sekolah dasar negeri di DKI Jakarta. Hasil penelitian menunjukkan sebesar...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2016

S63253

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian