Pengaruh antioksidan dalam kluwek (pangium edule reinw.) terhadap reaksi oksidasi katekol oleh enzim polifenol oksidase (PFO) hasil isolasi dari kentang (Solanum tuberosum)
Universitas Indonesia, 2002
 UI - Skripsi (Membership)
Susilowati, author
Inhibisi oksidasi katekol dengan polifenol oksidase (PFO) kentang oleh fraksi etil setat kluwek dan bht
Universitas Indonesia, 2002
 Artikel Jurnal
Studi aktifitas antioksidan alami dari kluwek (pangium edule.REINW) Terhadap reaksi oksidasi asam linoleat dengan katalis enzim lipoksigenase
Universitas Indonesia, 2000
 UI - Skripsi (Membership)
Studi aktivitas dan uji banding anti oksidasi bawang merah dan bawang bakung terhadap minyak kedelai yang mengalami oksidasi termal
Universitas Indonesia, 2000
 UI - Skripsi (Membership)
Identifikasi Senyawa Produk Oksidatif Kopling Isoeugenol dengan Katalis Enzim Lakase dari Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) dan Uji Aktivitasnya sebagai Antioksidan
Universitas Indonesia, 2008
 UI - Skripsi (Open)
<<   1 2 3   >>