Optimasi Rasio Pati Terhadap Air dan Suhu Gelatinisasi untuk Pembentukan Pati Resisten Tipe III Pada Pati Sagu (Metroxylon Sagu)
Artikel Jurnal
Karakteristik Pati Sagu yang Dimodifikasi dengan Perlakuan Gelatinisasi dan Retrogradasi Berulang: Characteristics of modified sago (metroxylon sagu) strach by gelanization and retrogradation cycling
Artikel Jurnal
Kajian isotermi air pati garut pada berbagai tingkat gelatinisasi Rita Yli Reviyanti,Soewarno T.Soekarto,Sugiyono
Artikel Jurnal
Modifikasi kimia fraksi polimer maltodekstrin de 5-10 pati sagu (Metroxylon sagus) dengan fosfor oksiklorida sebagai bahan pensuspensi
Artikel Jurnal
Effionora Anwar, author
Modifikasi kimia fraksi polimer maltodektrin DE 5-10 pati sagu (Metroxylon sagus) dengan fosfor oksiklorida sebagai bahan pensuspensi
2002
Artikel Jurnal
<<
1
2
3
>>