Optimasi Rasio Pati Terhadap Air dan Suhu Gelatinisasi untuk Pembentukan Pati Resisten Tipe III Pada Pati Sagu (Metroxylon Sagu)

Pengaruh penambahan pati garut (marania arundinecea L) pada alginat terhdapa stabilitas dimensi hasil cetakan.

Karakteristik Pati Sagu yang Dimodifikasi dengan Perlakuan Gelatinisasi dan Retrogradasi Berulang: Characteristics of modified sago (metroxylon sagu) strach by gelanization and retrogradation cycling

Profil pelepasan teofilin dari tablet lepas terkendali dengan Pati Garut Terpreglatinasi dan Pati Garut terfosforilasi sebagai matriks

Pengaruh ukuran partikel pati singkong terpregelatinasi yang dibuat pada suhu 120C dan jumlah air 55