Ditemukan 44 dokumen yang sesuai dengan query
Ainina Al Shadrina, author
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat tahun 2012, Depok merupakan produsen buah belimbing manis (Averrhoa carambola L.) terbesar di Jawa Barat, yakni sekitar 33% belimbing di Jawa Barat dihasilkan oleh Kota Depok. Belimbing mengandung senyawa antioksidan alami seperti asam L-askorbat, epikatekin, dan asam gallat dalam bentuk gallotanin....
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2015
S60198
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Alhara Yuwanda, author
Kesemek (Diospyros kaki L.) merupakan tanaman tradisional Korea yang tumbuh di Indonesia dan secara empiris digunakan untuk kesehatan maternal. Penelitian dilakukan untuk mengetahui efek antioksidan yang dapat digunakan untuk mengurangi oksidasi LDL dan berpotensi sebagai antiaterosklerosis pada tikus putih jantan galur Sprague-Dawley yang di induksi dengan diet kolesterol. Uji antioksidan...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2014
T41988
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Mariska Maghfiroh, auhor
ABSTRAK
Daging adalah salah satu makanan yang cukup banyak dikonsumsi masyarakat
dalam berbagai menu masakan atas komposisi gizinya yang tinggi. Namun,
daging rentan terhadap penurunan kualitas karena kontaminasi mikroorganisme
dan oksidasi lipidnya. Telah diteliti bahwa ekstrak mengkudu mampu
menghambat pertumbuhan mikroorganisme dan memiliki antioksidan yang kuat.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen yang terkandung dalam
ekstrak buah...
2015
S65721
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Lia Anggreini Munthe, author
ABSTRAK
"Xanton merupakan antioksidan kuat yang memiliki sifat hidrofilik dan koefisien"
"partisi yang kecil sehingga memiliki penetrasi ke dalam kulit yang buruk. Transfersom merupakan sistem pengahantar obat berbentuk vesikel yang dapat meningkatkan penetrasi Xanton karena memiliki kemampuan untuk berdeformasi. Transfersom tersusun dari fosfatidilkolin dan surfaktan. Formulasi transfersom Xanton dibuat dengan menggunakan surfaktan...
2015
S60676
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Hans, author
Biodiesel adalah bahan bakar nabati sebagai alternatif bahan bakar fosil yang mengandung metil ester asam lemak dan memiliki banyak keunggulan. Akan tetapi, biodiesel memiliki kelemahan yaitu rentan terhadap oksidasi karena adanya ikatan rangkap pada struktur asam lemak penyusunnya. Salah satu aditif antioksidan biodiesel yang paling efektif adalah pyrogallol. Akan tetapi,...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2020
S-pdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Callista Dara Ninggar, author
Teknik grafting dengan media radikal bebas adalah metode yang umum digunakan untuk mengoptimalkan fungsionalitas turunan pati seperti maltodekstrin dalam aplikasinya pada industri pangan dan kesehatan. Teknik ini menggunakan inisiator radikal bebas yang berperan sebagai tahap awal reaksi radikal yang terjadi. Inisiator radikal bebas yang digunakan adalah radikal askorbat dari reaksi...
Depok: Fakultas Teknik, 2021
S-pdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Callista Dara Ninggar, author
Teknik grafting dengan media radikal bebas adalah metode yang umum digunakan untuk mengoptimalkan fungsionalitas turunan pati seperti maltodekstrin dalam aplikasinya pada industri pangan dan kesehatan. Teknik ini menggunakan inisiator radikal bebas yang berperan sebagai tahap awal reaksi radikal yang terjadi. Inisiator radikal bebas yang digunakan adalah radikal askorbat dari reaksi...
Depok: Fakultas Teknik, 2021
S-pdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Nur Rohman, author
Senyawa aza-chalcone merupakan senyawa chalcones dengan kandungan atom nitrogen dalam strukturnya. Senyawa ini menarik perhatian karena memiliki aktivitas biologi yang beragam seperti antioksidan. Pada penelitian ini menggunakan berbagai variasi senyawa aldehida aromatik sebagai prekursor dalam mensintesis senyawa aza-chalcone. Senyawa aza-chalcone disintesis dengan mereaksikan variasi aldehida aromatik, seperti trans-sinamaldehida, 4-metoksibenzaldehida, vanillin,...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2022
S-pdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Mappamasing, Fauziah, author
Resveratrol merupakan antioksidan polifenol yang utamanya berasal dari minyak biji anggur, memiliki aktivitas antioksidan yang dapat digunakan untuk mencegah terjadinya stres oksidatif pada kulit. Tujuan penelitian ini adalah untuk memformulasi solid lipid nanopartikel (SLN) resveratrol dan mengevaluasi kemampuan SLN resveratrol sebagai nanovesikel resveratrol berpenetrasi melalui kulit. Pada penelitian ini, SLN...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2015
T43320
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Rizqi Amanda Nabilah, author
ABSTRAK
Pendahuluan: Cengkih (Syzygium aromaticum) mengandung eugenol dipercaya
memiliki efek antioksidan untuk menangkal paparan radikal bebas. Penelitian ini
bertujuan untuk membuktikan efek antioksidan cengkih terhadap kerusakan fungsi hati
tikus Wistar yang diinduksi oleh CCl4 dengan melihat kadar Malondialdehida (MDA)
hati sebagai hasil peroksidasi lipid. Metode: Tiga puluh enam tikus Wistar yang
berusia 12 minggu dibagi menjadi...
2015
S-Pdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
