Search Result

Found 31292 Document(s) match with the query 20439185
Potensi pengembangan produk pati tahan cerna sebagai pangan fungsional
Author : No author
Call Number : 630 JPPP 30:1 (2011)
Collection Type : Artikel Jurnal
Location : Universitas Indonesia Library
Potensi dan pemanfaatan pati sagu dalam mendukung ketahanan pangan di kabupaten Sorong Selatan Papua Barat
Author : No author
Call Number : PANGAN 24:2 (2015)
Collection Type : Artikel Jurnal
Location : Universitas Indonesia Library
Modifikasi Pati Resisten Tapioka sebagai Pangan Fungsional Menggunakan Metode Ikat Silang dan Penambahan Asam Stearat = Modification of Resistant Tapioca Starch as Functional Food Using The Cross-linking and Addition of Stearic Acid Method
Author : Dwi Oktaviana, author
Call Number : T-Pdf
Collection Type : UI - Tesis Membership
Location : Universitas Indonesia Library
Potensi pengembangan produk pangan fungsional berantioksidan dari makroalga dan mikroalga
Author : No author
Call Number :
Collection Type : Artikel Jurnal
Location : Universitas Indonesia Library
Pengaruh Modifikasi Ikat Silang pada Tepung Pati Kentang terhadap Sifat Fungsional dan Daya Cerna In Vitro serta Aplikasinya sebagai Bahan Dasar Pembuatan Mi Bebas Gluten = Effect of Cross-Linking Modification on Functional and In Vitro Digestibility Properties of Potato Starch Flour and Its Application for Gluten-Free Noodles
Author : Sylvina Pratisiwi, author
Call Number : S-pdf
Collection Type : UI - Skripsi Membership
Location : Universitas Indonesia Library
Efek Modifikasi Tepung Pati Kentang dengan Metode Ikat Silang Terhadap Sifat Fungsional dan Daya Cerna Sebagai Bahan Tambahan Pembuatan Roti = Effect of Modification Potato Starch with Crosslinking Method on Functional Properties and Digestibility as Additives for Bread Making
Author : Eva Dwi Yanti, author
Call Number : S-pdf
Collection Type : UI - Skripsi Membership
Location : Universitas Indonesia Library
<<   1 2 3 4 5   >>