Ditemukan 35 dokumen yang sesuai dengan query
Rista Aristiteka D., author
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2000
S29677
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Heri Hermansyah, author
A large number of studies have been made on the triglyceride hydrolysis using lipase. However, the kinetics of the formation behavior of the intermediates, such as the diglyceride and monoglyceride, is still not clear, Triolein was hydrolyzed by Candida rugosa lipase in the biphasic oil-water system having a definite interfacial...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2007
JUTE-21-2-Jun2007-151
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Varitha Ariyabukalakorn, author
Pathum Thani: Thammasat University, 2019
670 STA 24:2 (2019)
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
The aim of this research is to determine the optimal conditions of pressure and time operation of glucose content as hydrplysis product of sweet corn starch (Zea Mays Saccharata) and acid. Glucose content (%) converted to value by using luff scrhool method. Research variables were pressure (10.15.20.25.30...
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Nadiem Anwar, author
ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membandingkan efektivitas campuran enzim selulase kasar dari Trichoderma reesei
dan Aspergillus niger dengan selulase A. niger
komersial dari Fluka Biochemika serta mempelajari pengaruh
ratio enzim dengan substrat terhadap unjuk kerja hidrolisis. Enzim kasar dibuat dengan cara fermentasi padat dengan
media sederhana. Satu unit aktivitas selulase kasar dari
A. niger...
[Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat UI;Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Fakultas Teknologi Industri;Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Fakultas Teknologi Industri;Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Fakultas Teknologi Industri;Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Fakultas Teknologi Industri], 2011
J-Pdf
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Boca Raton : CRC Pres, 2011
665.81 NUC
Buku Teks Universitas Indonesia Library
Ashadi Sasongko, author
Mannan is an abundant polysaccharide that can be found in konjac (Amorphophallus sp.). Mannan can be enzymatically
hydrolyzed using mannanase to produce manno-oligosaccharides which can be used as a prebiotic. The aims of this
research are to determine the production time of mannanase from Streptomyces lipmanii, perform enzyme
characterization, optimize the hydrolysis time,...
Kalimantan Institute of Technology, Karang Joang, Balikpapan, East Kalimantan, 2015
J-Pdf
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Mi`rajunnisa, author
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan enzim selulase dari kapang terpilih
untuk pembuatan selulosa mikrokristal dari kulit buah kapuk. Alfa selulosa
didapatkan melalui biodelignifikasi dan enzim selulase murni diperoleh dari
galur kapang terpilih. Selulosa mikrokristal didapatkan melalui hidrolisis
enzimatis dengan enzim selulase yang telah dimurnikan, lalu diidentifikasi dengan
analisa kualitatif Fourier transformed infrared spectroscopy (FTIR), dan
differential...
2019
T55018
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Muhammad Furqon, author
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2016
S63207
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Setiadi, author
Lecithin is needed as a bioemulsifier product in stabilizing agents for the food, pharmaceutical and cosmetic industries due to its renewability and as it is environmentally friendly. In the food industry, most of the emulsifiers used are the oil-in-water (O/W) type. Lecithin can be seen as a promising emulsifier product...
Depok: Faculty of Engineering, Universitas Indonesia, 2018
UI-IJTECH 9:2 (2018)
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
